Ótima para preparar num instante e perfeita para os dias quentes. É uma salada fresca, colorida e cheia de sabor, daquelas que tanto serve de refeição leve como de acompanhamento.

O queijo feta faz toda a diferença e combina na perfeição com os legumes frescos e o molho aromático.

• 4 a 5 folhas de alface grandes
• 2 tomates médios
• 1/2 pepino grande ou 1 pepino pequeno
• 1/2 cebola roxa média
• azeitonas a gosto
• 300g de queijo feta

Para o molho:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de manjericão picado
• 1 colher de chá de sálvia picada
• pimenta q.b.

1- Pique a cebola roxa.

2- Corte o tomate e o pepino em cubos pequenos.

3- Esmigalhe o queijo feta com um garfo ou corte-o em cubos pequenos.

4- Numa taça grande, coloque as folhas de alface cortadas grosseiramente.

5- Junte o tomate, o pepino, a cebola, as azeitonas e o queijo feta.

6- À parte, misture os ingredientes do molho.

7- Regue a salada com o molho.

8- Envolva tudo delicadamente.

9- Sirva de imediato.

Dica:
– Se preparar a salada com antecedência, junte o molho apenas na hora de servir para manter os legumes frescos e crocantes.

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