Nível: muito fácil

 Uma das minhas sopas preferidas.

Aqui fica a receita cá de casa.

Esta sopa também é aconselhada para crianças.

• 6 courgettes pequenas
•  3 cebolas
•  2 dentes de alho
•  sal q.b.
•  fio de azeite q.b
•  1 folha de louro
•  1 molho agriões.

1.  Comece por arranjar os agriões, aproveitam-se só as folhas. Lave e reserve.
2. Descasque as courgettes, os dentes de alho e as cebolas, corte tudo grosseiramente e coloque  numa panela.  Cubra com água até 2 dedos acima dos legumes. Junte a folha de louro. Deixe ferver por 20 minutos ou até os legumes estarem cozidos. 
3.  Tempere com sal e azeite e por fim, retire a folha de louro e triture tudo com a varinha mágica.

Coloque outra vez no lume, junte os agriões e deixe cozer por 10 minutos. Prove e rectifique o sal.