Creme de ervilhas
Nível: fácil
Esta sopa é um clássico cá por casa, salpicada com coentros frescos é uma verdadeira delícia.
Esta sopa também é aconselhada para crianças.
Ingredientes
- 1 saco de ervilhas pequeno
- 1 cebola
- 1 courgette
- 1 folha de louro
- sal qb
- fio de azeite
- coentros frescos
Preparação
- Comece por descascar os legumes e corte-os grosseiramente.
- Num tacho, junte as ervilhas com os legumes, a folha de louro e cubra com água.
- Quando estiver a ferver, tempere com sal e conte 20 minutos.
- Desligue, junte um fio de azeite e triture tudo com a varinha mágica, se for necessário junte mais água.
- Passe por um passador, na hora de servir salpique com coentros frescos.
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