Quando vi a receita estranhei.. será que é boa?… resolvi experimentar. Comi o primeiro prato e logo a seguir outro, que delicia de sopa.

Esta receita é da @joanamlimao, parabéns Joana!

• 200g couve coração
•  600g brócolos
•  sal q.b.
•  pimenta preta a gosto
•  500 ml água
•  150g espinafres
•  raspas e sumo de 1 limão
•  1 csp azeite
•  queijo parmesão para ralar no final

1.  Comece por cortar a couve coração e os brócolos (aproveita-se tudo dos brócolos, talos, folhas, etc), coloque tudo numa panela e junte a água ou caldo da sua preferencia. Tempere com sal e pimenta preta. Deixe ferver  7 a 10 minutos, até os legumes ficarem tenros.
2.  Junte as folhas dos espinafres, tape e deixe cozinhar por 1 minuto, só até os espinafres amolecerem. 
3.  Triture tudo, se for necessário junte mais água a ferver e triture tudo outra vez, até ficar com a textura que mais gosta. 
4.  Coloque 1 colher de sopa de azeite, as raspas e sumo de 1 limão.
5.  Na hora de servir junte parmesão ralado e mais um bocadinho de pimenta preta.

Uma sopa diferente que vale muito a pena de experimentar.

Bom demais!

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