Nível:  fácil

Simples e diferente, um acompanhamento fantástico para pratos de peixe ou até mesmo para prato principal servido com uma boa salada.

• 2 colheres de sopa (csp) manteiga
• 2 csp farinha 
•  2 cenouras raladas
•  3 ovos
•  2 ou 3 csp queijo parmesão
• 1 chávena mal cheia de leite
•  1 cebola média picada
•  sal e pimenta preta q.b.

1. Num tacho, coloque a manteiga e a farinha, deixe alourar bem em lume médio. Junte a cebola e mexa sempre até a cebola alourar. Junte o leite e mexa até engrossar.
2. Desligue o lume. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo e reserve.
3.  Junte as gemas ao preparado e mexa depressa, volte a ligar o lume e junte a cenoura, tempere com sal, vá mexendo sempre, deixe cozinhar por 3 minutos, junte o queijo parmesão e a pimenta preta.
4. Retire do lume e envolva as claras em castelo. Coloque numa forma de vidro untada com manteiga (eu como não tinha coloquei numa forma de bolo com papel vegetal 🤷🏻‍♀️) e leve ao forno Pré aquecido a 180 graus por +/-20 minutos.  Vá controlando até ficar queimadinho por cima.

Espero que gostem!

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