Strogonoff de peru
A minha cunhada Maria perguntou: “Não tens strogonoff no teu site?”
Pois é… não tinha. Mas agora já tens, cunhada Maria 😄
Ingredientes
- 700 g de tiras de peru
- 300 g de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 pacote de natas
- fio de azeite
- sal e pimenta q.b.
Csp- colher de sopa
Csb- colher de sobremesa
Preparação
1. Comece por cortar o peru em tiras. Tempere com sal e pimenta e reserve.
2. Num tacho, coloque um fio de azeite e refogue a cebola durante 3 minutos.
3. Junte o alho picado e deixe refogar mais 1 minuto.
4. Adicione as tiras de peru e deixe fritar até ganharem cor por igual, mexendo sempre.
5. Junte os cogumelos laminados, o molho de soja, a polpa de tomate e a mostarda. Mexa bem, tape e deixe cozinhar em lume mínimo durante 5 minutos, ou até os cogumelos ficarem macios.
6. Adicione as natas, mexa e deixe apurar mais 2 minutos.
Sugestão de acompanhamento
* arroz branco
* batata palha
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