Esta receita é da Avó Ivone, uma avó muito querida, rodeada de filhos e netos, com um coração tão grande que ainda encontrou espaço para abraçar mais uns quantos netos emprestados.

Os suspiros dela são simplesmente divinais. Docinhos, leves e delicados, tal e qual como o coração da Avó Ivone. Sempre que os faço, lembro-me dela e do carinho com que partilhava tudo o que saía da sua cozinha.

• 1 clara
• 100g açúcar

1- Pré-aqueça o forno a 180º.

2- Bata a clara em castelo.

3- Junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue firme e brilhante.

4- Coloque pequenas porções do preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal.

5- Leve ao forno até os suspiros ficarem ligeiramente dourados.

6- Desligue o forno e deixe os suspiros arrefecerem completamente lá dentro.

7- Só depois de frios os deve retirar do forno.

Dica: O segredo para os suspiros não abaterem está em deixá-los arrefecer lentamente dentro do forno desligado.

Uma receita simples, cheia de carinho e daquelas que merecem passar de geração em geração. 🤍