Todas as receitas têm uma história por trás… e esta não foi exceção.

A ideia inicial era fazer um bowl para cada pessoa, mas como estava sem tempo resolvi inventar esta espécie de tarte de sushi. Ficou tão boa que não sobrou nem um bocadinho.

A minha cunhada pediu logo para eu repetir a receita e o meu irmão até lhe deu um nome. Resultado? Entrou oficialmente para o livro de receitas cá de casa. 😊

•  1 caneca e 1/2 de arroz de sushi
•  3 a 4 filetes de salmão sem pele
•  2 abacates
•  sumo de 1/2 limão
• 1 a 2 cm de pasta de wasabi
• 1 csp de molho teriyaki
• sementes de sésamo q.b.
• cebolinho picado q.b.
• sal q.b.

Csp – colher de sopa

1. Comece por preparar o arroz de sushi. Tenho a receita aqui no site.

2. Corte o salmão em pequenos quadrados.

3. Corte também os abacates em cubos.

4. Coloque o abacate numa taça e regue com o sumo de limão.

5. Junte o salmão, a pasta de wasabi e o molho teriyaki.

6. Tempere com sal e salpique com sementes de sésamo e cebolinho picado.

7. Misture tudo muito bem, prove e rectifique os temperos.

8. Numa forma com aro, coloque uma camada de arroz de sushi e pressione com uma colher.

9. Por cima, coloque o preparado de salmão e abacate.

10. Com cuidado, retire o aro.

11. Finalize com mais um pouco de sementes de sésamo e cebolinho para decorar.

Sirva com uma boa salada.

Veja o vídeo no Instagram