Nível: fácil

Tomate confitado acompanha lindamente carne assada, massas, saladas, carne grelhada ou até dá para comer só com tostinhas. Dura 15 dias no frigorífico.

• 1 caixa tomates cereja
• 3 dentes de alho esmagados
• 1 chávena de azeite
• 2 chalotas cortadas em meias luas
• alecrim
• orégãos q.b.
• sal e pimenta q.b.

1. Numa frigideira que possa ir ao forno, coloque os tomates cerejas já lavados, o alho e as chalotas cortadas em meia lua. Regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e salpique com o alecrim e os orégãos.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 120 graus durante 90 minutos, ou até os tomates ficarem murchos.
3. Guarde num fresco hermético, dura 1 semana no frigorífico.

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